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| Domaine Delas Côte-Rôtie Seigneur de Maugiron |
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Appellation Côte Rôtie Un des plus anciens vignobles de France, s’étend sur 3 communes : Saint Cyr sur Rhône, Ampuis, Tupin-Semons, sur la rive droite du Rhône, dans le département du Rhône.. Les Romains le développèrent beaucoup. Au Moyen-Age, on dit que le Seigneur Maugiron partagea son bien entre ses deux filles, l’une brune et l’autre blonde, d’où les noms restés aux vins Côte Brune (30% de raisins) et Côte Blonde (30% de raisins): une vraie personnalité! Cépages : 100% Syrah Vinification : La vendange des raisins entrant dans la cuvée Seigneur de Maugiron est effectuée manuellement, terroir par terroir, à maturité optimale. Les vinifications sont conduites de façon traditionnelle en cuves béton ouvertes après 2 jours de macération pré-fermentaire à froid. La fermentation se poursuit à température contrôlée de 28 à 30°C. Pigeages et remontages sont réalisés quotidiennement pendant une dizaine de jours. La durée totale de cuvaison peut atteindre 20 jours. Après décuvage et pressurage, la fermentation malolactique est réalisée en fûts de chêne. Elevage : L’élevage est conduit pendant 14 à 16 mois en pièces de chêne de 1 à 3 ans. Les fûts sont régulièrement ouillés. Dégustation : A l’œil, la robe est pourpre très foncé. Au nez, le Côte-Rôtie Seigneur de Maugiron , puissant et fin, est marqué par des arômes de cassis, de groseille et de réglisse soutenus par un léger boisé. Ce vin, doté d’une structure tanique serrée, présente un bel équilibre et une texture soyeuse. Il allie une belle concentration à une grande finesse. Harmonie des vins et des mets : Viandes, rôtis de bœuf, gibiers d’eau, truffes, civets relevés. Il est recommandé d’ouvrir la bouteille 1 à 3 heures avant consommation. Domaine Delas Convaincue que l’essence de chaque vin provient de la très grande diversité géologique et climatologique des vignobles de la vallée du Rhône, la Maison Delas s’attache à respecter la spécificité de chacun d’entre eux. Que ce soit sur ses propriétés ou dans ses approvisionnements en raisins, les parcelles des meilleurs terroirs sont ainsi vinifiées et élevées à part avant d’être assemblées pour révéler le caractère profond des vins de chaque appellation. Des sélections et vinifications parcellaires ainsi qu’un élevage spécifique permettent aux vins de refléter la personnalité de chaque terroir, créant ainsi toute la richesse qualitative de la Maison Delas. Soucieuse de garder une constante référence et d’accompagner les vins jusqu’à leur plénitude, la Maison Delas possède une vinothèque où mûrissent les fruits du terroir. En 1977, l’entreprise Delas Frères est rachetée par la Maison de Champagne Deutz. Le site de production est alors relocalisé à Saint-Jean-de-Muzols près de Tournon-sur-Rhône, au pied du vignoble de Saint-Joseph. La Direction Générale ainsi que les services commerciaux,marketing et administratifs sont concentrés chez Deutz, à Aÿ dans la Marne. En 1993, les deux Maisons Deutz et Delas Frères rejoignent l’actionnariat du Groupe Roederer qui décide de conserver aux deux établissements leurs autonomie d’exploitation et indépendance. |
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