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| TARANI Rouge |
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IGP COMTE TOLOSAN Depuis deux ans, ce vin de pays, aux couleurs du sud est la coqueluche du mode entier. Implanté dans 17 pays, ce cocktail de gamay et de cabernet est la mascotte des jeunes, qui goûtent ses arômes volubiles de fruits rouges, ses nuances orientales d'amandes grillées et de vanille. Séducteur, exotique, avec sa robe carminée, Tarani est un vin de goguette, compagnon des moments d'amitié et d'intimité. Zone de production : rive droite du Tarn Cépages : Cabernet - Gamay Terroir : colluvions et alluvions, sur des sols limoneux et limono argileux. Vinification : thermovinification. Macération à chaud suivie de fermentation en phase liquide avec maintien des températures de 16 à 18°C. Caractères : Belle couleur pourpre aux reflets violets. Nez de fruits rouges relevé de notes d'amande grillée et de vanille. Bouche savoureuse, fruitée et onctueuse. Finale légère. Température de service : 16 à 17°C Conservation : 1 à 2 ans. Le conseil du sommelier Daniel Pestre (Restaurant La Table du Sommelier Albi et Gaillac) : Chiffonnade de jambon de Lacaune aux tomates confites. Idéal avec des plats en sauce typiques du Sud Ouest. |
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