Appellation : AOC Béarn
Assemblage : 60 % Tannat 40 % Cabernet Franc.
Vinification : Vin d'une nuit (macération pelliculaire pendant une nuit).Fermentation à température régulée (18°C).
Élevage : Elevage 6 mois en cuve inox. Mise en bouteilles au terme de l'élevage.
Dégustation :Superbe robe rose foncée presque rubis. Le nez est intense sur des notes de fruits rouges, de violette et d'épices. L'attaque est ample et équilibrée. _C'est un rosé légèrement structuré qui marie puissance et complexité aromatique.
Accompagnement : Un vin à boire frais sur charcuteries, grillades bois et certains poissons (Thon piperade- Espadons grillés).