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| Domaine Roux Père & Fils Bourgogne Pinot Noir |
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Appellation Bourgogne Ce Bourgogne rouge a une personnalité élégante. Ce vin bien construit saura vous séduire par ses qualités. Assemblage 100% Pinot noir. Temps de garde 5 à 15 ans Dégustation La robe pourpre brille de reflets violets. Le nez se partage entre les fruits rouges ( framboise, cerise) et noirs ( cassis, myrtille). Une structure fluide et légère en bouche. Les tanins sont présents mais mûrs, les arômes de fruits frais parfument une chair élégante et équilibrée. Accompagnement Il s'associe aux viandes rôties comme un filet de veau au curry doux ou plus traditionnel , un petit salé et aux fromages à saveurs douces . Domaine Roux En 1943, Marcel Roux achète de nouvelles terres dans la région de Saint Aubin, en extension du vignoble familial de 4 hectares. Les appellations Meursault, Puligny-Montrachet, Chassagne-Montrachet, Santenay s'ajoutent progressivement au vignoble originel. En 1975, Christian, l'ainé des trois fils rejoint l'exploitation. C'est en 1977, sous son impulsion, que le domaine investit dans de nouveaux équipements modernes et performants. En 1990, l'exploitation se dote d'une nouvelle cuverie qui associe tradition et modernité. Aujourd'hui les trois frères président aux destinées de l'exploitation familiale, avec pour chacun sa spécialité. |
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