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| Domaine Roux Père & Fils - Pommard |
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Pommard - Appellation Côte de Beaune Un pommard de première classe. Pommard est un terroir de vin rouge. Les vins de Pommard sont parmi les plus tanniques et les plus robustes de Bourgogne. Ils sont plus puissants que leurs voisins de Beaune et Volnay. Un très grand vin pour s'initier aux grands Bourgognes ! Assemblage 100% Pinot Noir. Temps de garde de 5 à 25 ans ou plus évolution lente. Dégustation Belle couleur. Bouquet intense de cassis, de musc....tannique et puissant. Accompagnement Avec les préparations relevées à saveurs fortes (Gibiers, sauces au vin, civets...) et les fromages (Epoisse ,Pont l'Evèque). Domaine RouxEn 1943, Marcel Roux achète de nouvelles terres dans la région de Saint Aubin, en extension du vignoble familial de 4 hectares. Les appellations Meursault, Puligny-Montrachet, Chassagne-Montrachet, Santenay s'ajoutent progressivement au vignoble originel. En 1975, Christian, l'ainé des trois fils rejoint l'exploitation. C'est en 1977, sous son impulsion, que le domaine investit dans de nouveaux équipements modernes et performants. En 1990, l'exploitation se dote d'une nouvelle cuverie qui associe tradition et modernité. Aujourd'hui les trois frères président aux destinées de l'exploitation familiale, avec pour chacun sa spécialité. |
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